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低热量凉拌小菜简单做

发表于:2019-09-11 20:12:09

  天气一热,人就容易胃口不好,但如果你老是不吃正餐,而猛吃零食和冷饮,热量可是高得吓人!教你做这款低热量的凉拌小菜,低热量高营养由简单易做!

  凉拌海蜇丝

  材料:海蜇丝 30g 、蕃茄 50g 、小黄瓜 40g

  做法

  1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许,混合搅拌作成淋汁。

  2.先将海蜇丝泡水,沥干后切丝,再取1/3的淋汁加以腌渍。

  3.将小黄瓜切片,加盐腌一下,蕃茄汆烫去皮切丝。

  4.稍微净除小黄瓜的盐分,再与其它的材料混合搅拌,最后淋上淋汁即可。

  热量:32卡

  小编提示:

  1、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。

  2、黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

  3、海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

  海蜇和其它海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染,致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。